說(shuō)起火鍋，相必大家都吃過(guò)，近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，越來(lái)的火鍋品牌通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的傳播，被大眾熟知，很多地方也如雨后春筍般地開(kāi)起形形色色的火鍋店。但是對(duì)于火鍋口味的標(biāo)準(zhǔn)化，各家基本還是保留了自己的特色，每一家的味道都不盡相同，這也讓很多人有了更多選擇，火鍋企業(yè)也從單一的經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)為了加盟商在各地開(kāi)分店。
各地火鍋口味的特點(diǎn)

不同地區(qū)的火鍋口味都有明顯的區(qū)別，很多時(shí)候還是為了迎合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者，不可能完全按照四川或重慶風(fēng)味來(lái)呈現(xiàn)給食客。這也就造成了不到川渝是吃不到正宗火鍋的問(wèn)題，很多在北方開(kāi)的火鍋店我也去吃過(guò)，味道并不正宗，口味也清淡了不少，反正不算正宗。口味統(tǒng)一，原汁原味.統(tǒng)一配送，保證口味.代工廠 VS 大廚.調(diào)味品掀起“私人定制”，“祖?zhèn)髋浞健陛p松變成產(chǎn)品打進(jìn)市場(chǎng)

“定制加工“、“OEM貼牌”這些字眼很多生產(chǎn)制造業(yè)的朋友并不陌生，但是對(duì)于餐飲行業(yè)的很多朋友還不是很熟悉，近年來(lái)，隨著連鎖餐飲的興起，工廠化的調(diào)味品企業(yè)迎來(lái)蓬勃發(fā)展，越來(lái)越多的復(fù)合型調(diào)味品孕育而出，極大地方便了使用者，而美味跳動(dòng)就是這樣的企業(yè)。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)餐飲收成仍然沖破4萬(wàn)億元大關(guān)，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)的首要?dú)饬Α?餐飲業(yè)的迅疾持續(xù)性成長(zhǎng)，特別是連鎖餐飲業(yè)的世界化構(gòu)造，縱然是有行家守關(guān)，也很難做到味道齊全同等，所以，將產(chǎn)物廚藝及調(diào)味品統(tǒng)一量化，便成為了行業(yè)亟待解決的必要。調(diào)味品餐飲定制化成長(zhǎng)由此出生，并有了一定的市場(chǎng)空間。

四川火鍋經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，全國(guó)家喻戶曉，火鍋底料的火爆后，間接帶動(dòng)了四川火鍋底料的銷售量。作為一款不一樣的調(diào)味品，火鍋底料充分發(fā)揮了其獨(dú)特的作用。今天要說(shuō)的就是關(guān)于四川火鍋底料產(chǎn)品怎么去盈利的問(wèn)題。

根據(jù)數(shù)據(jù)得知，價(jià)格在10元以下的火鍋底料是銷量 高的，價(jià)格在20-50元之間的火鍋底料銷售額同樣也是 高的，而且盈利也是 大的。

是什么原因造成這樣的現(xiàn)象?毫無(wú)疑問(wèn)就是價(jià)格因素。貴有貴的道理，便宜有便宜的道理，兩者之間必然是有區(qū)別的。300-600g的火鍋底料是銷量 高和銷售額 高的，根據(jù)這些數(shù)據(jù)來(lái)分析，無(wú)論是對(duì)火鍋底料廠家還是經(jīng)銷商亦或是火鍋店而言，都是有著好處的。

一分錢一分貨，對(duì)于火鍋底料來(lái)說(shuō)是非常實(shí)在的，什么的原材料就做出什么樣的味道，一點(diǎn)兒也不假，如果想嘗試地道正宗的四川火鍋底料建議還是往火鍋底料的品質(zhì)方面去考慮吧。