哪里有教做柴火雞，木炭柴火雞做法，農(nóng)家柴火雞制作技巧 13610049255 黃小姐。柴火雞，顧名思義，以土雞和秘制配方為原料，以土灶、柴火為工具烹飪出來的雞，讓人回想起往昔歲月，頗有返璞歸真的意味。柴火雞以灶為桌，一口鐵鍋安置在桌子中間，服務(wù)員現(xiàn)場炒菜，一桌人圍坐在灶臺前吃飯。2014年開始，這款主打“賣回憶”的柴火雞，忽如一夜春風(fēng)來，強(qiáng)勢攻占重慶、成都、昆明，江西等地吃貨們的朋友圈。

柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點(diǎn)。柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，。但是經(jīng)過多年的發(fā)展，為了在不污染環(huán)境的基礎(chǔ)上保持美味，在廣東深圳、福建福州等地陸續(xù)使用碳火代替柴火，但依舊受到很多人的喜愛。

廣品餐飲柴火雞培訓(xùn)，傳授正宗的柴火雞制作配方，并加入特制調(diào)料調(diào)配而成，做出的柴火雞味道香辣，肉嫩味香，油而不膩，非常適合大眾的口味。學(xué)員報(bào)名后，由專業(yè)師傅一對一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購，醬汁香料的識別與采購，雞肉腌制技術(shù)，配菜的搭配，炒菜調(diào)味技巧，燜煮火候掌握等整個(gè)過程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。確保您學(xué)到真技術(shù)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)開店致富夢。

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