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內(nèi)蒙古面包培訓(xùn)學(xué)校，1.發(fā)酵面包發(fā)酵面包中含有氣孔，而發(fā)酵的效果是由制作面包的酵母產(chǎn)生的。例如葡萄干面包和全麥面包就是發(fā)酵面包。比薩餅和漢堡也屬于發(fā)酵面包。2.快速面包制作快速面包所花的時間比發(fā)酵面包要少。它們發(fā)酵的效果是由發(fā)酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松餅和薄餅都屬于快速面包。3.平面包威利旺卡烘焙培訓(xùn)學(xué)校要告訴大家地是，這種面包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調(diào)味料的空隙。白吐司：傳統(tǒng)的主食面包，較偏咸味，多用于涂抹果醬或夾心蔬菜類食用。菠蘿吐司：類屬于甜味類的面包產(chǎn)品，表面包裹的菠蘿皮口感香甜松脆，面包中夾心的提子干會令口感酸甜適中。芋泥吐司：添加芋頭醬，帶有濃郁的芋頭香，夾心的提子干會令面包口感酸甜適中。全麥吐司：是帶咸味的面包，吐司中含有麥片，比較有營養(yǎng)并有助于消化。招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完后口齒間還留有奶油的香味。丹麥吐司：外層酥脆，內(nèi)層綿軟，帶有濃郁的奶油香，多層的酥皮紋路令外觀。

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