發酵缸的種類多，但是工作原理也就幾種方法，要么用轉子、要么利用攪動空氣。所以發酵缸的分類還是比較容易的，大概有以下幾種：

1、按微生物生長代謝需要分類 好氣型發酵罐:好氣型發酵罐適合于抗生素，酶制劑，酵母，氨基酸，維生素等產品的發酵工作，他們的共同點式需要強烈的通風攪拌，目的是提高氧在發酵液中的傳質系數。厭氣型發酵罐：厭氣型發酵罐適合于酒精，啤酒，乳酸等采用厭氣產品發酵工作，他們的共同點是不需要通氣。

2、按照發酵罐設備特點分類 機械攪拌通風發酵罐：包括循環式，如伍式發酵罐，文氏管發酵罐，以及非循環式的通風式發酵罐和自吸式發酵罐等。非機械攪拌通風發酵罐:包括循環式的氣提式，液提式發酵罐，以及非循環式的排管式和噴射式發酵罐。這兩類發酵罐是采用不同的手段使發酵罐內的氣，固，液三相充分混合，從而滿足微生物生長和產物形成對氧的需求。

3、按容積分類 一般認為500L以下的是實驗室發酵罐;500-5000L是中試發酵罐;5000L以上是生產規模的發酵罐。發酵罐的分類大致就是這個樣子。發酵罐的發展趨勢是在技術上的改造和生產工藝的進化。
 

        為了促進好氧性發酵需具備以下條件：

 （a）水分含量：為了高效率的發酵處理，罐體內保存適量的水分是十分必要的，罐體內平時留有菌床，所以需要適當的投入具有適當水分且經攪拌混合的高水份原材料，如果原料中混入鋸末、木屑等因比重和通氣性不同，罐體內需要的水分量也不同，有機肥發酵罐多少錢，而且為了保持罐內適當的水分，根據投入原材料的水分含量的差異，加入的水量也不同一般控制在50-85%。

 （b）空氣：發酵過程中所需要的好氧微生物的繁殖受周圍環境影響，本機器在發酵罐的下部和上部連續送風，根據發酵罐的狀態可以調整風量，創造出好氧性微生物適宜繁殖的良好環境，使之繁殖旺盛，同時因有攪拌葉片的存在使通氣性提高，這樣就能保證產品質量的均一性。

 （c）濕度：溫度在60-70℃之間是好氧性微生物繁殖的理想溫度，本機器通常運行時的溫度在65℃左右。物料腐熟后溫度降低到50℃以下。

（d）PH值、碳氮比：通常的有機廢棄物的PH值、碳氮比是適合發酵的基本條件，PH值應在6-8.5的范圍內、用石灰、硫酸處理后的原材料不適宜進行發酵作業。

 以上條件需適當調整，不得含有阻礙高溫繁殖的化學品，為了達到產品的均一性以及為了加快干燥需連續操作送入適量的空氣。

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