酒類專用活性炭廠家直銷

酒類專用活性炭利用天然優(yōu)質(zhì)木質(zhì)素為原料，經(jīng)篩選、分級和特殊的碳化、活化等工藝生產(chǎn)的專用于白酒后期處理的優(yōu)質(zhì)系列活性炭產(chǎn)品。酒類專用炭系列專用活性炭具有大的比表面積和合適的孔隙結(jié)構(gòu)，炭表面形成一種特殊的活性基團，不但能除去降度后白酒中的高級脂肪酸乙酯等不溶物及異雜味，而且還具有保持原酒風味不變，提高酒質(zhì)，使酒味柔和并加速酒的陳化等作用。

酒類專用活性炭利用天然優(yōu)質(zhì)木質(zhì)素為原料，經(jīng)篩選、分級和特殊的碳化、活化等工藝生產(chǎn)的專用于白酒后期處理的優(yōu)質(zhì)系列活性炭產(chǎn)品。酒類專用炭系列專用活性炭具有大的比表面積和合適的孔隙結(jié)構(gòu)，炭表面形成一種特殊的活性基團，不但能除去降度后白酒中的高級脂肪酸乙酯等不溶物及異雜味，而且還具有保持原酒風味不變，提高酒質(zhì)，使酒味柔和并加速酒的陳化等作用。

酒類專用活性炭擁有極發(fā)達而特別的孔隙結(jié)構(gòu)和可選擇的吸附功能，純物理的生產(chǎn)過程及后處理技術(shù)，用于酒的過濾凈化、酒的精制，不僅可除去酒中雜質(zhì)異味、加速陳化、使酒在感觀上更清純，而且重要的是去除酒中對人體健康，特別是對人體神經(jīng)系統(tǒng)有危害的微量有機物如蔥、蒽、甲醇等。使酒符合衛(wèi)生安全標準，純凈的顆粒炭的使用還會簡化酒的過濾凈化工藝，無污染環(huán)境，用量少而速度快。

酒類專用活性炭技術(shù)指標：

國外釀造行業(yè)像威士忌、白蘭地、伏特加、啤酒、葡萄酒、清灑及酒精飲料廠家常用活性炭來提高品質(zhì)、改善風味；而我國酒業(yè)對此應用也越來越多，四川省林業(yè)科學研究院和重慶白市驛酒專用炭廠研制專用活性炭，并可應用于酒類后處理。例如：

（1）去除白酒及酒精的異味，加速白酒的陳化。

（2）去除苦味。

（3）去除低度白酒中沉淀物。

（4）去除果酒中的果膠、啤酒中的沉淀物。

酒類專用活性炭的優(yōu)點：

1、脫除不良色澤（例如去褐變色澤）；

2、脫除不良氣味（例如去羰基化合物和雜醇油）；

3、脫除不良苦味（例如去酚類收斂性化合物）；

4、脫除造成混濁雜質(zhì)（例如去高級脂肪酸和酯）；

5、脫除影響啤酒泡沫的雜質(zhì)（例如去麥芽油和單寧酸）；

6、促進增添風味的熟化（例如使醛氧化變酸和醇或有香味的酯）；

幫助制飲料用的二氧化碳和水的凈化。

但也要注意其不利之點。使用過量的活性炭，不僅脫除飲料中不良的色和味，而且吸附了某些特色的風味和色澤。一般酒類專用活性炭用量約為0.025%，也有100L飲料用5~25g活性炭不等。我國白酒制調(diào)和酒之前用活性炭高達5%。因此，對某一具體酒精飲料需要使用哪些活性炭，用多少量，接觸多少時間，應進行試驗來確定。

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