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磷脂油，也稱之為液體磷脂或粗磷脂，為黃色粘稠狀物質(zhì)，是生產(chǎn)大豆油脫膠時的副產(chǎn)品，經(jīng)真空干燥、脫色所制得的產(chǎn)物。其主要成份為：卵磷脂、腦磷脂和肌醇磷脂、豆油等。磷脂七十年代由前蘇聯(lián)科學(xué)家從植物油中提煉出來，廣泛用于食品和醫(yī)藥領(lǐng)域，隨著其功能逐步被科學(xué)界認識和發(fā)現(xiàn)已成為最主要的飼料營養(yǎng)強化劑之一。大豆磷脂油主要由大豆油、卵磷脂（PC）、腦磷脂（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷酸脂（PA）、其他磷脂等營養(yǎng)成份組成。用法與用量：通常以量代替其它油脂直接加于各類配合飼料中均勻混合。

大豆磷脂油產(chǎn) 品型號

指標(biāo) 型號	粗脂肪	丙酮不溶物	乙醚不溶物	水份及揮發(fā)物	酸價	過氧化值	色值（加特納值）
濃縮磷脂油	≥90	≥55	≤0.5	≤1.5	≤35	≤6	≤14
脫色磷脂油	≥92	≥58	≤0.5	≤1.0	≤32	≤50	≤10
改性磷脂油（生物乳化劑）	≥94	≥58	≤0.5	≤1.0	≤30	≤50	≤10

磷脂油脂酸含量表：

脂肪酸名稱	C16棕櫚酸	C18硬脂酸	C18油酸	C182亞油酸	C183亞麻酸	C24椎油酸
含量%	11.7	3.8	18.7	47.5	5	2—31

磷脂主要成份（%）：

大豆油	卵磷脂（PC）	腦磷脂（PE）	磷脂酰肌醇（PI）	磷酸脂（PA）	其它磷脂	固醇及其化合物	碳水化合物	水份
35—40	19—21	8—20	20—21	6—11	7.11	2—5	5	＜1