銳思創專家團隊采用德國磷酸鹽原料輔以其它天然抗氧化成分研發的水產品保水護色劑具有安全性及純度高、溶解速度快、護色防黑變能力強等突出優點，是國內企業產品無法突破的優勢。

應用范圍：冰凍蝦，貝殼類海產品，魚丸，海產品罐頭！

作用：復合磷酸鹽產品作為性能優異的保水劑，PH調節劑和抗凍劑被大量用于水產品，其功效為： 通過磷酸鹽與肌肉組織肌動球蛋白的作用，保持功能性肌肉蛋白的溶解性能，提高肌肉蛋白與水的結合能力，增強水產品保水性持水性和增重性能。 絡合水產品中易導致氧化腐敗的金屬離子，抑制脂肪氧化有效延長產品的保質期。 在水產品表面形成保護膜，延遲脂肪氧化，減少解凍后和加工過程中的重量損失，保持其天然色澤和風味。 穩定水產品PH值，保持水產品的新鮮色澤，抑制細菌滋生，與糖類協同增效，有效防止魚糜蛋白質冷凍變性。   

 建議使用方法和用量：

    1.貝殼類水產品：在產品洗凈后，用0.5-0.8%的銳思創產品溶液浸泡1-30分鐘，再進行下步加工。具體根據貝殼類產品的種類，大小及捕撈時間決定。

    2.冰凍蝦仁將去皮后的產品在0.5-0.8%的銳思創產品溶液中浸泡 4-5小時在進行加工，具體使用比例：R301.水.蝦仁=0.8:100:100

    3.魚片,將魚片在0.8%的銳思創產品溶液中浸泡5-10分鐘后冷藏或包裝。

    4.再制魚肉制品：按魚肉重量的0.3-0.5%添加水產品添加劑使水產品添加劑與磨碎的魚肉充分混勻后在進行加工。

    5.煙熏魚肉制品：用飽和鹽水中水產品添加劑的飽和溶液浸泡30-40分鐘。

6.水產品罐頭：在0.8左右的銳思創產品溶液中浸泡30分鐘或在5%的溶液中浸泡過夜。 實例（冷凍蝦仁）： 將0.8公斤R301融入100公斤水中，攪拌使之完全溶解水溫控制在10℃以下。 把100公斤去皮蝦仁緩慢倒入本溶液中，初泡入時間，每10分鐘攪拌一次，一小時后每30分鐘攪拌一次，每次攪拌5-10秒為宜。浸泡4-5小時后，可進行下工序。 浸泡完成后，撈起用清水適量沖洗，瀝干，冷凍，即可實現增重，保水，保色效果。

注意事項：食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時致電公司服務人員或有任何問題可以在線留言，我們將及時給您滿意的答復。