扒雞蒸煮鍋，電加熱鹵煮鍋，液化氣夾層鍋扒雞是傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，是山東名菜。其中以德州五香脫骨扒雞最為出名。至今已有300多年的歷史了，德州扒雞的制作工藝也是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。扒雞一般都是有這死到制作工藝。從宰殺到整形到烹炸最后就是配料燜煮了。隨著德州扒雞的影響力，市場(chǎng)對(duì)德州扒雞的需求也大大的提高了。所以以前人工制作的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)不到了現(xiàn)在市場(chǎng)需求量，必須得進(jìn)行工業(yè)化批量生產(chǎn)了。以機(jī)器代替人工，其中燜煮這一道工序就可以用我們重諾生產(chǎn)的夾層鍋來(lái)代替，扒雞蒸煮鍋主要就是用來(lái)蒸煮的一個(gè)設(shè)備，在食品生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)用普遍。根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝來(lái)搭配不同配置的夾層鍋，可以用立式的，可以用可傾的，帶不帶攪拌，帶不帶蓋子都是可以增加或者減少的。像是做扒雞用的話(huà)我一般建議用立式的或者是可傾的液化氣夾層鍋都可以。中間也可以加一層篦子。這些要求我們公司都可以實(shí)現(xiàn)，你來(lái)買(mǎi)，我來(lái)做。

扒雞蒸煮鍋，電加熱鹵煮鍋，液化氣夾層鍋技術(shù)參數(shù)
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。
8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶(hù)特殊要求定做。
電加熱鹵煮鍋安裝與調(diào)試:
1、開(kāi)箱時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運(yùn)輸過(guò)程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請(qǐng)及時(shí)與本公司聯(lián)系解決。
2、產(chǎn)品出廠(chǎng)前已進(jìn)行性能測(cè)試，所有零部件相對(duì)位置已安裝調(diào)校好，用戶(hù)一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調(diào)校不當(dāng)，影響產(chǎn)品使用性能。
3、本設(shè)備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。
5、安裝時(shí)，應(yīng)注意保證進(jìn)油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。

售后服務(wù)：一年三包+終生維修+量身定做+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是我們公司的服務(wù)宗旨，公司配有數(shù)位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶(hù)解決技術(shù)難題。公司提供安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢(xún)等售前售后一條龍服務(wù)。