在我國的食品安全中，蔬菜水果的農藥殘檢測一直都是市民比較關心的問題，一旦人們食用就該產品就會對人體造成不同程度的損害，所以相關的檢測部門也非常重視農殘檢測，而他們常用的一款檢測儀器就是農殘檢測儀，也可以稱作農藥殘留檢測儀。
    農藥殘留檢測儀廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
    在現代社會發展的不同階段了，市場上應用的農藥殘留檢測儀器也是各不相同的，而當前隨著農藥殘留檢測重要的提升，農藥殘留檢測項目也是越多越多，市場上應用的農藥殘留檢測儀種類也非常繁多，而根據功能和檢測效率一般可以分為農藥速測卡、農藥殘留檢測儀、高速超大容量農殘檢測儀、食品安全檢測箱，其他的可能還有類似色譜儀、光譜儀等高端儀器。這里主要說說農藥速測卡、農藥殘留檢測儀和食品安全檢測箱。
    農藥殘留檢測儀是目前應用頻率最廣的一款儀器，在各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所都有應用。是當前農藥殘留快速檢測中重要的技術應用，它的檢測結果較為精確，能夠快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，同時它還具有準確率高，能承擔較大的檢測量，同時展開多個檢測樣品等優勢。
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