托普云農(nóng)歷經(jīng)十多年研發(fā)生產(chǎn)了各式各樣先進儀器，其中蛋白質(zhì)測定儀，它的工作原理是根據(jù)凱氏定氮法，通過測定物質(zhì)中氮的含量，來計算蛋白質(zhì)含量的儀器，而通過凱氏定氮原則測出的蛋白質(zhì)，含有其他的一些物質(zhì)如游離氨基酸等。此蛋白質(zhì)測定儀又被稱之為粗蛋白測定儀。
    蛋白質(zhì)測定儀（俗稱定氮儀）以國際凱氏定氮法為依據(jù)，進行設(shè)計制造的，此儀器主機采用蒸氣自動控制發(fā)生器，在液位穩(wěn)壓器的配合下，使蒸氣在數(shù)十秒時間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用。第一執(zhí)行機關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機關(guān)控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進行蒸餾，使氨徹底揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來，完全地被固定在硼酸之中，然后用標(biāo)準(zhǔn)酸對其滴定到終點，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量。
    接下來由托普云農(nóng)的小編為大家介紹下蛋白質(zhì)測定儀的優(yōu)勢特點：
    1、高穩(wěn)定性。現(xiàn)今市場上，多數(shù)的光電檢測器時間穩(wěn)定性較差，其中儀器通過獨特的設(shè)計以具有保持功能可調(diào)趕源做光源電源的空白液自動校零電路。
    2、設(shè)備具備高精度。要精確測定樣品的吸光度，系統(tǒng)中的對數(shù)放大器是關(guān)鍵部件，儀器中采用了高精度對數(shù)放大器模塊，故測定結(jié)果的精密度、準(zhǔn)確度高，測量范圍寬、線性度好。
    3、優(yōu)越的光源性能。為儀器特殊設(shè)計了540nm波長窄帶干涉濾光器，其單色性好、透過率高，在寬阻帶域內(nèi)無次峰;設(shè)計了分體式通道型比色皿，比色皿為100厘米標(biāo)準(zhǔn)光路，與空白液之標(biāo)準(zhǔn)比色皿匹配性好。
    4、自備先進的數(shù)字功能。采用大規(guī)模集成電路A /D轉(zhuǎn)換器，設(shè)計了數(shù)字破示鎖存電路，測定結(jié)果可長時間鎖定保存:數(shù)碼管為12.5毫米紅色LED數(shù)碼管，清晰、悅目，觀察記錄極為方便。
    5、支持操作半自動化。空白液比色皿與樣品比色皿間測定光路的轉(zhuǎn)換由精巧的機電伺服機構(gòu)自動完成。
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