安德利果膠產(chǎn)品類別

煙臺安德利果膠股份有限公司生產(chǎn)供應(yīng)銷售安德利果膠產(chǎn)品質(zhì)量有保障，安德利果膠http://www.shiyongjiao.cn/special/19/價格合理，在消費(fèi)者中擁有良好口碑，安德利果膠和羅望子膠一樣，屬于食用膠http://www.shiyongjiao.cn/體中的植物膠類別，是一種極其復(fù)雜且結(jié)構(gòu)上多樣的高分子多糖，安德利果膠根據(jù)原料來源和分子結(jié)構(gòu)，安德利果膠產(chǎn)品分為不同的型號。

以下是安德利果膠產(chǎn)品類別

APA系列果膠是從優(yōu)質(zhì)的蘋果渣中提取，分子量大約在90000到130000g/mol之間。在果醬類、糖果類、乳品類和果汁類產(chǎn)品中應(yīng)用不但能夠起到凝膠、增稠、穩(wěn)定和乳化的作用，同時具有良好的風(fēng)味釋放性，并賦予產(chǎn)品平滑的口感。

APC系列果膠是從檸檬、柑橘、酸橙、柚子等柑橘屬類植物果皮中提取，分子量大約在60000到90000g/mol之間。因其分子小、黏度低、顏色淺、彈性好等優(yōu)勢，在糖果類、果醬類、乳品類、果汁類等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

APM系列果膠汲取了APA和APC果膠的優(yōu)勢，在不同產(chǎn)品的應(yīng)用中更能體現(xiàn)優(yōu)良的性質(zhì)。

HM(高甲氧基)是指酯化度(DE)大于50%的果膠，根據(jù)其種類和功能特性，可以廣泛地應(yīng)用于酸性乳飲料、果汁飲料、固形物大于55%的高糖果醬和果凍、凝膠糖果、醫(yī)藥保健等行業(yè)。

LMC(低甲氧基)果膠是指酯化度(DE)小于50%果膠，根據(jù)其產(chǎn)品種類和功能特性，被廣泛應(yīng)用于低糖果醬、乳制品、烘焙產(chǎn)品、鏡面果膠和酸奶果伴等領(lǐng)域。

LMA(酰胺化)果膠是指酯化度(DE)小于50%、酰胺化度(DA)小于25%的果膠，根據(jù)其產(chǎn)品種類和功能特性，被廣泛的應(yīng)用于低糖果醬、乳制品、烘焙產(chǎn)品、鏡面果膠及酸奶果伴等領(lǐng)域。

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