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最近黃春英老師發(fā)現(xiàn)很多咨詢想要購買釀酒設備的網(wǎng)友對于釀酒設備的了解十分局限，比如設備的材質(zhì)、型號、類型、價格、品牌等，都是要充分考慮的因素，因為這些因素決定著你的釀酒需求和購買的實際價格，大家都愿意花最少的錢買到最好的設備，所以在購買設備之前一定要對購買設備的知識有所了解。下面，黃老師就來和大家聊聊買設備時的注意事項。

在購買設備之前，大家應該明白釀酒設備具體指的是什么，比如酒廠的設備和小型家用設備是不同的，我們需要對這些設備的組成有一個詳細的了解。

釀酒設備指的是什么?

釀酒設備其實就是蒸餾設備,將發(fā)酵好的糧食中的酒通過高溫加熱從酒料中分離出來的設備;蒸餾設備是釀酒過程中的核心部分，當然整個釀酒過程中還包括粉碎機，發(fā)酵池（發(fā)酵桶），過濾催陳設備以及用來裝瓶的設備，今天我們要和大家討論的是釀酒的蒸餾設備。

購買釀酒設備需要從哪些方面入手來思考判斷呢?

黃老師建議從釀酒設備的材質(zhì)、類型、型號、品牌、售后來分析釀酒設備值不值得去購買。

釀酒設備的材質(zhì)

目前市場上主流的釀酒設備材質(zhì)有鋁制和不銹鋼以及紫銅三種，這三種材質(zhì)各有優(yōu)勢，所以在選擇的時候可以自由選擇。唐三鏡酒械專家認為不銹鋼材質(zhì)的釀酒設備比較中庸，從性價比上看，是最適合的釀酒材質(zhì)。

食品級不銹鋼,常用的有304,316,201等其中304是最好的,316其次,201比較差,從性價比上來看，304不銹鋼是最理想的。

紫銅材質(zhì)不是很常見，因為其造價比較高，外觀十分好看，性價比上來說要遜色不銹鋼很多，因此大眾消費的話，紫銅不是最佳選擇。有些朋友看到紫銅設備是在釀啤酒的時候，比如一些時尚的酒吧以及烤肉店等，用紫銅一個是顯得好看，再一個紫銅釀啤酒還是挺不錯的。

釀酒設備的類型

市面上的制酒設備分為兩類：老式的平底鍋和高效節(jié)能蒸汽酒鍋。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設備，它有一個比較致命的缺點：容易糊鍋，即使是老師傅也不容易把控。而高效節(jié)能蒸汽酒鍋是現(xiàn)代科技發(fā)展的產(chǎn)物，相對于以前的設備有很多優(yōu)點：采用多種國家專利加熱技術(shù)，永無糊鍋現(xiàn)象;沒有異味.曲子味只有濃濃的酒香味，可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣，又可貯酒增值;蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養(yǎng)殖的最佳飼料，酒糟里的蛋白質(zhì)含量可達到18%以上，可以飼喂豬.牛.羊.鹿.魚.雞.鴨.鵝等。因此，建議大家選擇高效節(jié)能蒸汽制酒設備。

釀酒設備的型號

這里所說的型號指的是一次投料的斤數(shù)，從小型設備到大型酒廠設備，型號是比較多的，如果是在家自釀白酒的話小型釀酒設備夠用，想在家辦個酒坊的話家庭釀酒設備是可以的，當然還有酒廠設備適合辦酒廠的朋友。

釀酒設備的品牌

品牌是一個比較主觀的因素，市面上設備的品牌有很多，品牌的實力和價值各不相同，比如唐三鏡酒械釀酒設備品牌是釀酒設備里的龍頭品牌，國家知名品牌，質(zhì)量好，有保證，因此買的人也多。還有其他的不是很知名的品牌，地方品牌，也許你根本沒有聽說過，也是有他的優(yōu)勢的，比如價格實惠，設備質(zhì)量也不錯。

釀酒設備的售前售后服務

在這里小編要告訴大家的是，服務的水平也是判斷品牌的重要因素。售前服務包括：一是電話溝通,首先你要買酒鍋,就要給廠家打的電話咨詢吧,這是你判斷廠家專業(yè)與否的第一步,如果你問的問題他都能給你一個滿意而詳細的答復,那么就說明這個廠家還可以,如果你沒有問的問題他都能幫你想到并解決,那么這個廠家就是可以相信的;二是實地考察,1.如果一個廠家不讓你去實地考察,,而是直接在網(wǎng)上訂購,那么為我可以很肯定的告訴你,這個廠家不行,因為釀酒是一門很專業(yè)的技術(shù),有很多東西是無法通過文字清晰的表達出來的,只有一本說明書你什么都學不會.

售后的話，包括對設備的定期詢問使用情況，設備的問題，以及技術(shù)方面的問題等，如果遇到任何問題，都可以免費咨詢品牌廠商協(xié)助解決。