食品添加劑/化學(xué)原料
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產(chǎn)品品牌即通國(guó)際
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供貨總量9000 千克
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更新日期2017-04-21 16:01
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品牌： |
即通國(guó)際 |
所在地： |
上海 |
起訂： |
≥5 千克 |
供貨總量： |
9000 千克 |
有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
簡(jiǎn)介
乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會(huì)改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問(wèn)題，更不會(huì)與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性，是一種高效、無(wú)毒、安全、無(wú)副作用的天然食品防腐劑。
性狀：白色至淡黃色粉末。
用途
應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。
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