肉包子，古老的傳統(tǒng)面食小吃，包子與豆?jié){搭配向來(lái)是中國(guó)人經(jīng)典早餐；肉包的肉餡鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。可多做一些放在冰箱里速凍，早上弄熱了即可吃了。

    包子技術(shù)培訓(xùn)品種：醬肉大包，灌湯包，卷子，燒賣，小籠包，餃子，餛飩，芝麻糖包，香菇青菜包，鹽菜包，榨菜包，辣椒包等各種餡料的包子。

 長(zhǎng)沙鼎紅餐飲教學(xué)流程：

    學(xué)員實(shí)踐作為主，從和面，發(fā)酵，搟皮，配料、做餡、打餡、包包子到蒸包子。以及其中的注意事項(xiàng)，經(jīng)營(yíng)技巧，老師都會(huì)同時(shí)予以理論指導(dǎo)。一對(duì)一教學(xué)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)學(xué)好為止。

 長(zhǎng)沙鼎紅餐飲有限公司,包點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：

1 .包點(diǎn)技術(shù)理論講解 

2 .材料和調(diào)料的選購(gòu) 

3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置 

4 .包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；

5 .包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；

6 .設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；

7 .包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

8 .原料存放、保鮮技術(shù) 

9 .配料存放和配置技術(shù) 
   
 包子技術(shù)培訓(xùn)品種：醬肉大包，灌湯包，卷子，燒賣，小籠包，餃子，餛飩，芝麻糖包，香菇青菜包，鹽菜包，榨菜包，辣椒包等各種餡料的包子。

長(zhǎng)沙鼎紅餐飲教學(xué)流程：

    學(xué)員實(shí)踐作為主，從和面，發(fā)酵，搟皮，配料、做餡、打餡、包包子到蒸包子。以及其中的注意事項(xiàng)，經(jīng)營(yíng)技巧，老師都會(huì)同時(shí)予以理論指導(dǎo)。一對(duì)一教學(xué)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)學(xué)好為止。

 長(zhǎng)沙鼎紅餐飲有限公司,包點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：

1 .包點(diǎn)技術(shù)理論講解 

2 .材料和調(diào)料的選購(gòu) 

3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置 

4 .包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；

5 .包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；

6 .設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；

7 .包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

8 .原料存放、保鮮技術(shù) 

9 .配料存放和配置技術(shù) 

10.各類原料預(yù)處理方法 

11.菜品搭配禁忌 

12.開(kāi)店選址和促銷指導(dǎo) 

11.菜品搭配禁忌 

12.開(kāi)店選址和促銷指導(dǎo) 


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