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鴨頭鴨脖鹵煮鍋，導(dǎo)熱油夾層鍋，蒸煮鍋主要的功能是蒸煮和炒制兩種，主要適用于固體，液體，糜類，粉末顆粒狀的產(chǎn)品，固體類的產(chǎn)品一般是指肉制品，例如燒雞，燒鴨等產(chǎn)品；液體類的產(chǎn)品像是豆?jié){，也可以熬制糖；糜類產(chǎn)品就是八寶粥，炸醬面里的炸醬；粉末顆粒就是糖炒栗子，肉松等產(chǎn)品；除了肉類的產(chǎn)品其他的產(chǎn)品都應(yīng)該要配有攪拌尺，這樣的配置能夠是產(chǎn)品在蒸煮或炒制過程中能夠受熱均勻。

鴨頭鴨脖鹵煮鍋使用的板材是全不銹鋼的，因?yàn)閵A層鍋直接接觸到食品，所以必須用國(guó)家規(guī)定的食品專用板材sus304不銹鋼，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品不會(huì)生銹，防腐蝕，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何污染。鴨頭鴨脖鹵煮鍋根據(jù)不同的條件分為不同種類，按加熱方式分為導(dǎo)熱油電加熱的，蒸汽加熱的和燃?xì)饧訜岬睦缣烊粴猓簹獾龋话窗惭b方式分為可傾的和立式的；導(dǎo)熱油夾層鍋按攪拌尺分為高支架的，低支架的，和是否刮底攪拌。需要根據(jù)客戶您那邊不同的產(chǎn)品來給你推薦適合您使用的夾層鍋。我們誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，承諾客戶不推薦您昂貴的設(shè)備，但一定推薦最適合您的設(shè)備！

型號(hào)：200型導(dǎo)熱油夾層鍋

電加熱功率：15kw

蒸汽加熱功率：0

重量：135kg

安裝尺寸：1000-1000-1200mm

鍋體內(nèi)徑：800mm

外膽直徑：900mm

外膽厚度：3mm

內(nèi)膽厚度：3mm

蒸煮鍋在食品廠、制藥廠廣泛應(yīng)用，顧名思義是帶有夾層設(shè)計(jì)的不銹鋼鍋體，蒸煮鍋又名夾層罐，蒸煮鍋，即通過夾層進(jìn)行熱交換，實(shí)現(xiàn)熬制、配制、蒸發(fā)等目標(biāo)功能。一般由鍋體和支腳組成。鍋體是由表里球形鍋體組成的雙層布局方法，中間夾層通入蒸汽加熱。導(dǎo)熱油夾層鍋有固定式、可傾式、拌和式等款式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料歡騰時(shí)刻短、加熱溫度簡(jiǎn)單操控、外型漂亮、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作便利、安全可靠等特色。