烤面筋是近年來新興的一種美食小吃之一。在人口居住密集的小區集市周圍、人多的商業街步、行街上等等，您都會看到烤面筋攤位是一個接一，每個小吃攤上都是排隊等候的人群，烤面筋的香味四溢老遠就聞得你口水直流，禁不住加入排隊等候的人群。由于專用燒烤面筋的制作、成型等是絕密技術，因此該項目在很多地方可謂市場一片空白，自然是一個絕對的淘金熱點。
烤面筋一串的成本只有0.2元左右，售價一般在1.0元，利潤率為400%；在高消費區域，零售價甚至可以賣到1.5—2元，利潤自然更是高的出奇。一般的街邊檔口，每天可以正常售出300—600份；如果位置選的好，客流量大，售出1000份以上都不成問題。您可以自己算一算這中間的利潤！

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特色香辣烤面筋學費：2800元

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