月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同買過的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

中國農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時行動，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。”

SZ-65型多功能自動包餡機

產(chǎn)品參數(shù):

型號：SZ-65型多功能自動包餡機

電源(V)：220V/380V(見機器銘牌)

功率：1.9kw

規(guī)格：20-250克/個

產(chǎn)量：20-80個/分

機重: 400kg

外形尺寸(mm)：1130x920X1430mm

皮餡比例:2:8 5:5

產(chǎn)品介紹： SZ-65型多功能自動包餡機, 采用新臥式輸面、立式輸餡系統(tǒng)，運行更加流暢，效率更高。可生產(chǎn)如豆沙、蓮蓉、五仁餡等較干餡料的包餡類產(chǎn)品，制出的產(chǎn)品餡、皮比例可任意調(diào)整，制品大小統(tǒng)一，外形美觀

◆ 同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

◆ 控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機界面，具配方儲存記憶功能，無需重復測重，操作方便。

◆ 本機具有一鍵調(diào)速（加速）功能。

◆ 配有刷油、撒粉裝置，滿足各種粘性型、較軟皮料不沾輸送帶。

◆ 成型采用新型結構，聲音小、耐用性強、效果更佳。

◆ 本機機械耐用，主要電器控制原件均采用名牌產(chǎn)品，保證長時間正常運行。

◆ 不銹鋼外型設計封裝，衛(wèi)生清潔耐用。

◆ 整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生。

◆ 提供免費上門技術培訓指導，安裝，調(diào)試。

傳統(tǒng)月餅就是，中國本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸并入廣式月餅，進而得出月餅四派的另一種說法：即廣式、蘇式、京式和滇式。這種簡單的以地域來歸并，進而分出東西南北的分類法是不科學的，港式月餅和廣式月餅相近尚可說得過去，但潮式月餅無論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著極大的不同的。

當前月餅忽略核心特點而按產(chǎn)地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。

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