不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅(jiān)硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費(fèi)者青睞。但是其缺點(diǎn)不容忽視，首先表現(xiàn)在性能方面。

 
  不銹鋼的導(dǎo)熱性差，明顯較鋁差個(gè)檔次，因此出酒率低，耗費(fèi)燃料。其次不銹鋼成本高，一般的不銹鋼設(shè)備價(jià)格都要比同種型號(hào)的鋁質(zhì)設(shè)備高一些。一般市場(chǎng)上純不銹鋼設(shè)備性能極差，最好不予選擇。最好的釀酒設(shè)備當(dāng)是冷凝器鋁制（發(fā)揮鋁導(dǎo)熱快的優(yōu)勢(shì)），甑桶用不銹鋼制（發(fā)揮不銹鋼耐磨美觀的優(yōu)勢(shì)）。

   一次性生產(chǎn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒，減少了工序，降低了成本。而社會(huì)上推廣的生料釀酒設(shè)備均需掐頭去尾，即先將 酒頭單獨(dú)用容器接出，最后再將酒尾單獨(dú)用容器接出，然后，再將酒頭酒尾回甑或者二次蒸餾。 

   比目前社會(huì)上推廣的設(shè)備縮短50％的生產(chǎn)時(shí)間，目前社會(huì)上推廣的設(shè)備裝100斤料的，其蒸餾時(shí) 間為2-3小時(shí)，而我公司裝200斤的料的設(shè)備，其蒸餾時(shí)間僅為1.5-2小時(shí)。

   當(dāng)下不銹鋼釀酒設(shè)備產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展的格局已經(jīng)初步形成，以名酒企業(yè)為龍頭的釀酒設(shè)備白酒板塊崛起和產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的趨勢(shì)已成現(xiàn)實(shí)。這種發(fā)展模式，不僅促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，提升了名酒產(chǎn)區(qū)品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且推動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升了名酒企業(yè)的社會(huì)影響力。

   唐三鏡不銹鋼釀酒設(shè)備由蒸鍋，導(dǎo)氣管和冷酒器三部分組成，均采用不銹鋼制作，符合衛(wèi)生要求，耐酸堿腐蝕，使用壽命長(zhǎng)，每天可燒四鍋，每百斤糧食出酒率（50度）：玉米或高粱60斤，大米80斤，效益非常可觀。其配套酒曲為高產(chǎn)特殊純生物復(fù)合制劑，它能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。

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