日照特產主要有堯王醇白酒、日照綠茶、日照海鮮，這是日照的三寶。

日照屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性氣候,四季分明,冬無嚴寒,夏無酷暑,非常潮濕,臺風登陸頻繁。特產主要包括:日照石刻、蠶繭、西施舌、日照板栗、嵐芹、沙繡、烏魚蛋、堯王醇白酒。

每個地方都有它獨特的特產白酒，在特產白酒里面堯王醇有著深厚的文化底蘊，日照歷史悠久，文化底蘊深厚，境內“堯王城遺址”屬國家重點文物保護單位。據傳4000多年前堯王東巡于日照筑城一座，名曰“堯王城”，形成了一個昌盛的文化源地。堯王作為中華民族的文明始祖，在政治、經濟和思想上有相當的建樹。早在新石器龍山文化時代，也就是傳說中的堯帝年代，堯王東巡至日照，發現該地，物阜民豐，乃集百工于此，得天地之靈，采五谷之精，釀成堯王美酒，用于慶典、祭祀等活動。日照市博物館內保存了中國現存唯一一件最古老、保存最完整的釀酒漏缸（濾酒器）?！径竦膱蛲蹙茦I集團，承接了古老的酒文化，飄揚了4600年的酒香依然芳香彌漫?，F今的堯王醇酒是歷代堯王酒人智慧的結晶】堯王置諫鼓、立謗木，開明勤政；制定歷法、敬授民時、鑿井而飲，彰顯厚生愛民；啟創圍棋，展現非凡智慧；禪位于舜，首開民主先河，領創了上古盛世文明。后人史學家司馬遷贊譽：“其仁如天，其知如神，就之如日，望之如云。”堯王為中華民族書寫了一段具有傳奇色彩的史話。