德國(guó)德樂原裝進(jìn)口 DOHLER 愈創(chuàng)木酚試劑盒Guaiacol detection kit

檢測(cè)Alicyclobacilli spp。和形成瓜艾醇的甲股  大環(huán)球桿菌是有氧，嗜酸和嗜熱細(xì)菌，可以在高度酸性飲料中生長(zhǎng)，例如在果汁中，也可以在原料中生長(zhǎng)，例如果汁濃縮液或糖漿。憑借其形成孢子的能力，它們可以在巴氏滅菌過程中生存，并在條件下繼續(xù)營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)科學(xué)發(fā)現(xiàn)，大約40個(gè)已知的大環(huán)球桿菌中只有3個(gè)具有產(chǎn)生持鳥醇的潛力，可破壞飲料的濃烈的燃料（強(qiáng)烈的化學(xué)氣味）。 檢測(cè)方法分為2個(gè)步驟。首先，通過我們現(xiàn)成的營(yíng)養(yǎng)媒體蝙蝠肉湯和瓊脂，通過培養(yǎng)富集和隔離了可能的污染。在第二步中，使用生化鳥醇檢測(cè)試劑盒用于分析分離的大環(huán)球菌細(xì)菌的形成愈創(chuàng)念珠菌的能力。 IFU（國(guó)際水果和蔬菜果汁協(xié)會(huì)）方法中描述了蝙蝠培養(yǎng)基和鳥醇檢測(cè)套件，第12號(hào)方法“用于檢測(cè)和列舉孢子形成孢子的熱酸性變質(zhì)細(xì)菌”

在飲料和水果復(fù)合物行業(yè)。愈創(chuàng)木酚檢測(cè)試劑盒Guaiacol Detection Kit 貨號(hào)：（204.737.991/2.04737.991）是一種可靠、靈敏的酶促檢測(cè)試劑盒，用于檢測(cè)在果汁、濃縮果汁和化合物中形成異味的脂環(huán)芽孢桿菌。這個(gè)產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)使用說明書方法“污染產(chǎn)生檢測(cè)方法”果汁中的脂環(huán)芽孢桿菌”（使用說明書第12號(hào)方法）脂環(huán)芽孢桿菌屬的Respresentative是大型的、不動(dòng)的、孢子形成的和嗜熱細(xì)菌可能通過形成異味而破壞飲料和果汁，這是味覺和氣味上令人厭惡的變化。它的孢子可以在正常的巴氏滅菌中存活并且可以在幾周后被激活并在有利的條件下生長(zhǎng)。這個(gè)產(chǎn)品本身保持光學(xué)正確，沒有氣體形成或典型的顏色變化。即使是低污染可能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。因此在內(nèi)部規(guī)范中飲料行業(yè)需要零容忍。僅在產(chǎn)品中檢測(cè)脂環(huán)芽孢桿菌是不允許對(duì)飲料變質(zhì)的程度和/或風(fēng)險(xiǎn)。從目前已鑒定的脂環(huán)芽孢桿菌菌株來看只有A.aciditerrestris、A.acidiphilus和A.herbarius會(huì)產(chǎn)生異味。像經(jīng)典的培養(yǎng)方法（如BAT瓊脂）只允許鑒定整個(gè)一組脂環(huán)芽孢桿菌菌株，用戶需要能夠區(qū)分各種脂環(huán)芽孢桿菌菌株，并清楚地確定了那些最有潛力飲料變質(zhì)。