重慶浩博SL-300全自動12寸切片機(jī)廠家

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

根據(jù)所切的原料調(diào)整合適的速度。
凍肉切片機(jī)應(yīng)用越來越廣泛，刀片是凍肉切片機(jī)的重要部件之一，要想其發(fā)揮更好的使用效果，除了要學(xué)會正確使用方法外，也要掌握對到刀片的調(diào)節(jié)和更換，這樣才能使用更順手：
一、使用說明
凍肉切片機(jī)選用單相電機(jī)配套，采用高檔軸承，并安裝四把刀片在刀盤上，切片厚薄可以調(diào)節(jié)，切片機(jī)機(jī)具有體積少、效率高、操作簡便、精巧美觀，即省電又安全等特點(diǎn)。
二、使用方法
1、調(diào)節(jié)
調(diào)節(jié)時，先松開固緊銅柱螺母，其次轉(zhuǎn)動螺母與銅柱上的厚薄方向調(diào)節(jié)，厚薄調(diào)妥后須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行，切勿開機(jī)。刀盤須低于凍肉切片機(jī)刀片才可開機(jī)截切。
2、更換刀片
（1）用六角把手插入該機(jī)側(cè)面孔位，轉(zhuǎn)動可以調(diào)盤方向再換刀，換刀時松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。
（2）在使用凍肉切片機(jī)時，還要注意刀盆常擦油，以免粘垢，如出現(xiàn)藥片留尾與細(xì)碎片時，這顯示軟化不妥或刀片不銳利，須更換或磨刀。
凍肉切片機(jī)的使用，包含了一些使用，使用正確的操作方法，調(diào)節(jié)配件，更換刀片，可延長切片機(jī)的使用壽命。

4、根據(jù)不同的原料選擇合適刀具。
凍肉切片機(jī)刀組的兩組圓形刀片沿軸向平行，刀片相互交錯，有少量誤差。每對錯誤的圓形刀片形成一組切割對。兩套刀片由驅(qū)動軸上的齒輪驅(qū)動，使兩軸上的刀組反向旋轉(zhuǎn)，便于送料，同時達(dá)到自動切割的目的。肉片的厚度由圓形刀片之間的間隙保證，該間隙由壓在每個圓形刀片之間的墊片的厚度決定。
包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架I等工作原理編輯
工作時，先開機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。
用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板，其厚度都為10－12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時快些，但***不超過400轉(zhuǎn)/分。一般在200－400轉(zhuǎn)/分。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定，即排料量一定，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時，使物料在切刀附近堵塞，造成負(fù)荷突然增加，對電動機(jī)有不良的影響。
絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個時期后，刀口變鈍，此時應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，直接影響成品質(zhì)量，據(jù)有些廠的研究，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故，往往與此原因有關(guān)濟(jì)南南常切片機(jī)注意事項(xiàng)：
一、電源電壓要相符，電源插座要相匹配，必須有保護(hù)接地。
二、潤滑：滑動圓導(dǎo)軌，2次每小時，每次壓力油槍壓4-5下，潤滑油為縫紉機(jī)油；刀軸油箱和蝸輪變速箱每年換油一次（出廠前機(jī)內(nèi)已加好），潤滑油為18--22號雙曲線齒輪漬，油量箱內(nèi)一
寸深（30毫米）。
三、緩肉:肉卷內(nèi)外溫度-4℃為宜。（將凍透的肉坯在冰箱內(nèi)斷電緩慢隨機(jī)升溫8小時為宜）用指圧肉坯有壓痕為宜，切3毫米以上厚度的肉片，肉坯溫度應(yīng)在0℃以上，隨切片厚度增加，肉坯
的溫度也相應(yīng)增加。
四、磨刀：
1、刀要勤磨少磨，磨刀必須將刀上油污清理干凈，避免油污將砂輪粘污，砂輪一旦粘污必須用水，用刷子將污垢刷掉。
2、砂輪安裝高度：必須保證刀刃跨入砂輪內(nèi)圓以內(nèi)2-4毫米，砂輪和刀應(yīng)單邊接觸。