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更新日期2022-09-21 15:15
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品牌： |
卡沃德 |
所在地： |
湖北 武漢市 |
起訂： |
≥1 KG |
供貨總量： |
9999 KG |
有效期至： |
長期有效 |
性狀： |
無色至琥珀色液體 |
分子量： |
104.171 |
分子式： |
C4H8OS |
用 途 醫(yī)藥蛋氨酸的中間體，用于配制食用香精。 3-甲硫基丙醇是我國芝麻香型白酒的特征性香物質(zhì),也是多種食品的重要香氣組分,天然存在于葡萄酒,啤酒,醬油,奶酪,番茄和土豆中.3-甲硫基丙醇的香氣閾值低,在食品中建議用量為0.1-10mg/kg,其風(fēng)味依次呈現(xiàn)麥芽香味,香油味和熟土豆味.生產(chǎn)方法由與甲硫醇經(jīng)加成反應(yīng)而得。將和甲酸加入反應(yīng)鍋中，攪拌下加入乙酸，加熱至30-40℃，通入經(jīng)冷卻、酸洗脫水的甲硫醇，至反應(yīng)液相對密度達(dá)到1.060-1.074（20℃），即得3-甲硫基丙醛。 上游原料丙-->一水合醋酸銅-->甲硫醇-->3-甲硫基丙醇-->1,1-DIETHOXY-3-(METHYLTHIO)PROPANE-->3-(甲巰基)-->氯甲基甲硫醚-->L-蛋氨酸
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