中餐培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、冷飲奶茶培訓(xùn)、中式面點(diǎn)培訓(xùn)
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更新日期2021-10-28 11:51
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壽司的種類(lèi)很多,而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米,其特點(diǎn)是色澤白凈,顆粒圓潤(rùn),用它煮出的飯不僅彈性好,有嚼頭,且具有較大的黏性。
【學(xué)習(xí)課程】
原料的選購(gòu)(海鮮、紫菜、蔬菜等);
米飯的蒸制;
三文魚(yú)壽司、金槍魚(yú)壽司、日本肉松大根壽司、蟹子壽司、日本口袋豆腐飯、日本手卷壽司的制作方法、流程。
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