中餐培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、冷飲奶茶培訓(xùn)、中式面點(diǎn)培訓(xùn)
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產(chǎn)品品牌海南新東方烹飪學(xué)校
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更新日期2021-10-28 11:51
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海南新東方烹飪學(xué)校 |
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海南 海口市 |
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【燒烤學(xué)習(xí)內(nèi)容】
培訓(xùn)課程安排
1、燒烤老油和底料(土豆、藕)制作、燒烤工具認(rèn)識(shí)及基本功練習(xí);
2、半成品烤制(豆腐干、魔芋、魚豆腐);
3、手工烤串類制(特色排骨、精品五花肉);
4、特殊肉類腌制及烤制(如:雞心);
5、行業(yè)流行烤制方法(特色鴨頭);
6、新奧爾良類腌制及烤制(翅尖);
7、大型原料烤制(全茄)、海鮮類烤制(小黃魚、魷魚)、鐵板燒系列;
8、綜合練習(xí)(素菜類、煮啤酒、葷菜類)。
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