在海南學(xué)粵菜去哪里？海南哪里有粵菜培訓(xùn)？海南新東方烹飪學(xué)校粵菜培訓(xùn)，想要在海南學(xué)粵菜開飯館或者當(dāng)粵菜廚師到專業(yè)烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)很重要，學(xué)習(xí)的菜品多，有先進的教學(xué)設(shè)備，掌握也快。

粵菜具有濃厚的江南地方特色，由廣州、潮州、東江三地特色菜點發(fā)展而成，是起步較晚的菜系，但它影響深遠，港、澳以及世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主。

學(xué)習(xí)傳統(tǒng)、新派粵菜以及市場流行菜品，可以學(xué)習(xí)到30余道菜品，主要學(xué)習(xí)醬汁、熱菜菜品，有啫啫醬的調(diào)制、蝦米啫土雞、黑樅菌啫白鱔、煲仔醬的調(diào)制、支竹燜鴨等等，涉及了大部分酒店招牌菜的制作。

炒菜制作

佛手瓜炒肉片、茶樹菇炒牛柳、香麻沙律蝦球、啫啫黃鱔煲、糕蟹炆雞、莫莉焗肉排、清熱祛濕湯、清蒸鱸魚、電飯煲焗雞、柱侯燜豬手、桂花脆皮山藥、棗茸荷葉蒸雞、酸菜花肉炒年糕、蒜蓉蒸扇貝、鮑魚番茄蠱、清熱潤肺湯、甲魚叉燒生菜盞、椒鹽基圍蝦

粵菜基礎(chǔ)階段：系統(tǒng)傳授粵菜家常菜、酒店流行菜以及常見醬汁的調(diào)制。

冷拼、雕刻、盤飾階段：單拼、雙拼、什錦拼制作；菜品裝飾與點綴；各種花卉食品雕刻技術(shù)。

專業(yè)綜合 粵菜代表菜、經(jīng)典傳統(tǒng)粵菜、經(jīng)典流行菜、行業(yè)特色菜；美容滋補的靚湯制作、粵式保仔飯的制作；粵式醬汁的調(diào)制技術(shù)；潮州鹵水、廣式燒臘制作技術(shù)；干貨原料的漲發(fā)技術(shù)；花色拼盤與組合雕、大型整雕、展臺制作；部分廣式茶點的品種制作。

海南新東方烹飪學(xué)校粵菜培訓(xùn)班，想要學(xué)習(xí)粵菜開店或者就業(yè)歡迎咨詢了解培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)時間短，掌握快。