月餅專用糖漿以麥芽糖為原料，輔以其他原料，深加工而成。

主要是月餅餅皮的制作。月餅專用糖漿產(chǎn)品呈黃色或橙黃色，月餅專用糖漿是由于市場(chǎng)上消費(fèi)者很多時(shí)候反映的月餅過甜、太膩的特點(diǎn)，月餅專用糖漿以精致玉米淀粉為原料，月餅專用糖漿經(jīng)過先進(jìn)的酶法轉(zhuǎn)化生產(chǎn)工藝，專為月餅生產(chǎn)加工量身特制的月餅專用生產(chǎn)糖漿，月餅專用糖漿不含蔗糖成分，且甜度比蔗糖的甜度稍低，甜味溫和純正、清涼爽口，并且月餅專用糖漿具有蜂蜜特有的香甜風(fēng)味。

做月餅并不能直接放糖，而是一定要用月餅轉(zhuǎn)化糖漿

有糖和無糖的最大區(qū)別在于：無糖糖漿主要針對(duì)糖尿病人、肥胖人群以及愛美人士，無糖糖漿主要是木糖醇提取的，可放心使用。

無添加最安全

色澤深棕濃醇，選擇優(yōu)質(zhì)原料，用心加工制成，穩(wěn)定性和深壓性很高，故不容易結(jié)晶

口感香濃、質(zhì)地粘稠、香味濃郁。

稠度適中，適合為月餅調(diào)和，不添加防腐劑和香精，甜爽口、晶瑩剔透。

優(yōu)質(zhì)原料，上色快

選用優(yōu)質(zhì)水源釀造，為產(chǎn)品的品質(zhì)打下優(yōu)良的基礎(chǔ)；上色快，色澤鮮艷均勻，回油性好，有較好的保濕效果

適用于月餅皮配料中，使月餅皮保持長(zhǎng)時(shí)間柔軟，不干，不硬，有艷麗的金黃色至褐色，有色澤，即回油快，更油潤(rùn)

適用于蛋糕西餅中，是蛋糕西餅保持長(zhǎng)時(shí)間柔軟，不干，不硬，即保水性強(qiáng)