很多人都會(huì)想要自己在家里制作火鍋底料吃，覺(jué)得這樣做出來(lái)的東西更加安全、健康。其實(shí)要制作火鍋底料非常簡(jiǎn)單，我們只需要先準(zhǔn)備好豆瓣醬、蔥姜蒜、干辣椒以及各種香料。

接著往鍋中倒入適量的油，然后放入干辣椒以及花椒、八角炒香，再取豆瓣醬放入鍋中翻炒，等鍋中炒出紅油以后再放入蔥、姜、蒜炒香。注意這里用小火，以免將食材炒糊。

隨后往鍋中倒入適量的清水，再放入老抽、食鹽等調(diào)味料調(diào)味，等鍋中的清水燒開(kāi)以后，再轉(zhuǎn)小火煮數(shù)分鐘，我們就可以往火鍋中下食材開(kāi)吃了。

     火鍋(湯鍋也可)置于火上，加入開(kāi)水1500-2000克，將油料包和調(diào)味料包開(kāi)袋放入鍋內(nèi)。也可放入適量鮮姜片、蔥段，大火燒開(kāi)后用文火熬煮10分鐘以上，即可開(kāi)涮，無(wú)需蘸料。

 此包裝配量?jī)H供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購(gòu)買兩袋合用，味道更好，合用時(shí)將兩包油料包和一包調(diào)味料包放入鍋內(nèi)后，請(qǐng)品嘗咸淡度再適量使用另一包調(diào)味料。

、 本品適宜涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開(kāi)鍋后取湯盛碗中，慢慢品嘗。

提示:當(dāng)無(wú)法確定加入開(kāi)水的重量時(shí)，放入油料包后請(qǐng)邊加調(diào)味料邊品嘗咸淡，以自己感覺(jué)合適為準(zhǔn)