灌裝啤酒殺菌鍋，精釀啤酒高溫滅菌鍋啤酒目前是僅次于水和茶的第三大飲品、酒精飲品。我們現(xiàn)在常喝的是類似于市場(chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到的青島、雪花等工業(yè)啤酒。其實(shí)現(xiàn)在隨著人們對(duì)啤酒的要求越來(lái)越高，啤酒也開(kāi)始尋求風(fēng)味的多樣化和個(gè)性化，現(xiàn)在精釀啤酒已經(jīng)開(kāi)始慢慢的被越來(lái)越多的人看到。雖然精釀啤酒在國(guó)內(nèi)是小眾，但只要喝過(guò)的人都會(huì)愛(ài)上精釀，現(xiàn)在精釀啤酒已經(jīng)成為了高端啤酒，所以現(xiàn)在精釀啤酒很有發(fā)展前途。很多啤酒生產(chǎn)商也開(kāi)始生產(chǎn)精釀啤酒了。做精釀啤酒也需要用到灌裝啤酒殺菌鍋，殺菌溫度低，對(duì)啤酒口感沒(méi)有什么影響，但是可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，進(jìn)入大型超市進(jìn)行出出售

灌裝啤酒殺菌鍋的選擇：

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，由于要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫順控壓等都由人工完成。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，由于升溫順降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽。

5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

食品殺菌是為了什么，是為了消費(fèi)者的健康，殺菌會(huì)不會(huì)破壞食品的本質(zhì)，改變食品的特性，不會(huì)的，高溫殺菌不僅能使食品達(dá)到殺菌的效果還能使食品的品質(zhì)更好。精釀啤酒高溫滅菌鍋的外觀不是跟咱們家庭使用中的普通鍋一樣，而是長(zhǎng)形的，兩頭是弧形的圓，一邊是法蘭，一邊成為封頭，還有雙層的，是上下兩個(gè)鍋的，雙并的是并排著的兩個(gè)鍋，還有三鍋并的也就是并排的兩個(gè)相同的鍋，后面的上方外加一個(gè)鍋，那個(gè)鍋的功能是儲(chǔ)水的。灌裝啤酒殺菌鍋是不是挺奇妙的。