談到美食，我們和朋友都會說到自己家鄉的特產和美食文化，特別是沿海地區，常年靠海生活，每天打撈的海鮮更是數不勝數，為了讓非沿海地區的人品嘗到新鮮的海貨，沿海地區的海鮮食品加工廠就把多余的海鮮制成了罐頭，銷售到全國各地。據AORODO食品安全實驗室研究人員提醒如果在魷魚罐頭的生產包裝過程中不重視生產環境、很容易導致微生物污染魷魚罐頭，使魷魚罐頭菌落總數和大腸桿菌超標，最終導致魷魚罐頭腐敗變質。

專業開發食品保質技術的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師表示，在魷魚罐頭生產過程中，采用“雙核臭氧殺菌技術”、雙核臭氧殺菌機和危害因子攔截措施，可有效殺菌消毒，阻斷微生物對魷魚罐頭的污染、避免魷魚罐頭腐敗變質問題的發生，延長魷魚罐頭的食品保質期。

AORODO食品安全實驗室研究人員表示魷魚，營養價值很高，富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血，最主要的是魷魚可制作成多種口味，比如紅燒魷魚、炸魷魚、魷魚絲、麻辣魷魚，清蒸魷魚，這樣多口味的魷魚深得消費者的認可。

但是AORODO食品安全實驗室研究人員分析最近搜集的魷魚罐頭數據后，建議消費者少食用網紅魷魚罐頭。數據是這樣的：某抖音網紅主播每天售賣2000個魷魚罐頭，包裝上沒有配料表、廠址和聯系方式，也沒有衛生許可和安全標準，AORODO食品安全實驗室研究人員隨機購買一款魷魚罐頭，結果重金屬五項，有兩項嚴重超標，菌落總數和大腸桿菌也相當高。這樣的網紅魷魚罐頭你還敢買給自己的孩子吃嗎？AORODO食品安全實驗室研究人員建議消費者購買正規廠家的魷魚罐頭，這樣有助于保護家人的健康，另外友情提醒生產網紅魷魚罐頭的廠家，可以使用雙核臭氧殺菌技術和雙核臭氧殺菌機，對食品生產用水、生產車間、包裝容器、生產設備等進行殺菌消毒，唯有這樣，才能真正起到對消費者負責，也是對自己產品的一種保護。那么在魷魚罐頭生產過程中，如何配合臭氧殺菌技術和雙核臭氧殺菌機進行使用呢？AORODO食品安全實驗室研究人員建議在魷魚生產過程中，不知道如何使用臭氧殺菌技術和雙核臭氧殺菌機的食品生產廠家，可以與專業開發食品保質技術的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師深入詳細交流。

專業開發食品保質技術的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師提醒各個魷魚罐頭的食品生產廠商，只要注意以下兩點，就能從源頭把控魷魚罐頭的質量，延長魷魚罐頭的保質期：

1、 魷魚罐頭在生產、加工、運輸、貯藏過程中，常與外界環境接觸，這就導致微生物對魷魚進行污染。專業開發食品保質技術的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師建議采用最新的雙核臭氧殺菌技術和雙核臭氧殺菌機，對食品生產用水、生產車間、包裝容器、生產設備等進行殺菌消毒，可有效改善生產過程中的衛生狀況、提高魷魚罐頭的安全質量。

2、在裝罐環節，使用臭氧殺菌技術，將魷魚快速放進消毒過的罐頭中，不容易造成二次污染。臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌徹底迅速。在消毒滅菌的同時，臭氧可還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，環保安全。

雙核臭氧殺菌技術適用于食品生產企業的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，既能夠為各個食品生產廠商的食品質量保駕護航，讓企業獲得社會的認可，從而發展越來越好！